Insel-Brauerei
2 brouwers, Markus en Jan, zorgen voor de productie van de bieren die worden aangeboden in met de hand verpakte flessen van 33 cl en 75 cl.
8x GOUD
Als je 8 keer goud wint op de World Beer Awards 2016, je groot op je etiket zet dat je de beste Duitse brouwerij bent en je bent ook nog eens lastig te bemachtigen, dan trek je direct onze aandacht wel.
Insel-Brauerei
De Insel-Brauerei is een relatief jonge brouwerij uit Rügen in het Noord-Oosten van Duitsland. Eigenaar Markus Berberich verwezenlijkte daar zijn drie dromen: een liefdevolle familie, wonen op zijn geliefde eiland en bier brouwen dat hij zelf het liefste zou drinken, hoewel hij zelf nog twijfelt of hij dat laatste al bereikt heeft. Alle bieren worden ongefilterd, met hoge en open gisting en met tenminste twee gistsoorten gebrouwen. Ook wordt speciale aandacht besteed aan de lagering en de rijping van de bieren.
Prijzen en omschrijving bieren
| Omschrijving | Inhoud | alc% | Type bier | Verkoop |
| Insel Herb | 12x33cl | 5,6 | British Style Extra Special Bitter | € 25,60 |
| Insel Kap | 12x33cl | 5,6 | Oatmeal Stout | € 25,60 |
| Insel Saison | 12x33cl | 5,6 | Saison | € 25,60 |
| Insel Kreide | 12x33cl | 5,6 | Brut - Champagne Ale | € 25,60 |
| Insel Baltic Ale | 12x33cl | 7,5 | Zwaar pale ale | € 26,05 |
| Insel Baltic Dubbel | 12x33cl | 8,5 | Dubbel / Bruin | € 26,05 |
| Insel Baltic Tripel | 12x33cl | 9,5 | Tripel | € 26,05 |
| Insel Übersee Hopfen | 12x33cl | 5,6 | IPA | € 25,60 |
| Insel Herb | 12x75cl | 5,6 | British Style Extra Special Bitter | € 54,78 |
| Insel Kap | 12x75cl | 5,6 | Oatmeal Stout | € 54,78 |
| Insel Saison | 12x75cl | 5,6 | Saison | € 54,78 |
| Insel Kreide | 12x75cl | 5,6 | Brut - Champagne Ale | € 54,78 |
| Insel Baltic Ale | 12x75cl | 7,5 | Zwaar pale ale | € 55,78 |
| Insel Baltic Dubbel | 12x75cl | 8,5 | Dubbel / Bruin | € 55,78 |
| Insel Baltic Tripel | 12x75cl | 9,5 | Tripel | € 55,78 |
| Insel Übersee Hopfen | 12x75cl | 5,6 | IPA | € 54,78 |
| Insel Mix Krat 'licht' | 20x33cl | 5,6 | combinatie | € 45,91 |
| Insel Mix Krat 'zwaar' | 20x33cl | div. | combinatie | € 46,91 |
| Insel Mix Krat 'licht' | 12x75cl | 5,6 | combinatie | € 59,91 |
| Insel Mix Krat 'zwaar' | 12x75cl | div. | combinatie | € 60,91 |
Prijzen zijn excl. BTW
Mix kratten
Insel Mix Krat 'licht' 20x33cl
5x Insel Herb
5x Insel Kap
5x Insel Saison
5x Insel Kreide
Insel Mix Krat 'zwaar' 20x33cl
5x Insel Baltic Ale
5x Insel Baltic Dubbel
5x Insel Baltic Tripel
5x Insel Übersee Hopfen
Insel Mix Krat 'licht' 12x75cl
3x Insel Herb
3x Insel Kap
3x Insel Saison
3x Insel Kreide
Insel Mix Krat 'zwaar' 12x75cl
3x Insel Baltic Ale
3x Insel Baltic Dubbel
3x Insel Baltic Tripel
3x Insel Übersee Hopfen
Narijping op fles
De THT van de bieren is 24 maanden na afvulling (narijping op fles); het bier wordt dus eigenlijk beter omdat de ontwikkeling doorgaat. Het is het champagneprincipe: bij afvulling gaat er een klein beetje druivensuiker mee, omdat de gist nog in de fles zit gaat de ontwikkeling door en voor de vergisting is alle zuurstof nodig die in de fles achterblijft (en normaal gesproken het bier verouderd) en als er een minuscuul lekje in de dop zou zitten, dan wordt ook die zuurstof gebruikt om de vergisting door te zetten. Het bier ontwikkelt zich heel erg langzaam nog door en een THT is eigenlijk niet van toepassing op deze bieren. Sommige brouwers (USA) zetten helemaal geen THT op de fles maar het jaar dat het de fles in is gegaan, sommige (Italianen) zetten er een THT op van 35 jaar maar wij kiezen dus voor 2 jaar na bottelen. Ook op de sterk gehopte bieren die normaal gesproken snel teruglopen in smaak (als ze geen narijping op fles hebben).
